La receta me la ha dado una chica llamada Noelia Amores. No sé si es suya, pero le doy las gracias porque es una solución buenísima para salvar un desayuno, e incluso una merienda con invitados que no esperábamos.
Se hace en 8 minutos y tiene ingredientes de lo más comunes, vamos, de los que nunca faltan en casa. No os sorprendáis al ver que no lleva harina, sino galletas, ya que hacen la misma función.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 25 galletas María
- 1 yogur natural
- una medida de yogur de aceite de girasol
- una medida de yogur de azúcar
- una medida de yogur de cola-cao
- un sobre de levadura química (tipo Royal)
- un pellizquito de sal
Preparación:
En thermomix, ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos un minuto a velocidad 5. Si no tenemos thermomix, se bate con cualquier batidora.
Vertemos la masa en un molde apto para el microondas. En mi caso he elegido uno de silicona, en forma de corona.
Lo metemos en el microondas a 800W durante 8 minutos.
Cuanto termine el tiempo programado, lo dejamos reposar dentro del microondas, sin abrirlo, otros 10 minutos.
Lo sacamos y lo dejamos templar.
Desmoldamos y servimos tal cual. También podemos complementarlo con un poco de azúcar glas por encima, chocolate fundido, mermelada de frutos rojos, etc.
Os aseguro que es un bizcocho muy jugoso y con un sabor muy bueno, gracias al chocolate y las galletas.
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